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小豆たっぷりかゆ~♪

今日は、お腹の調子が悪い家族のために


          小豆たっぷりのおかゆを作りましたよ。


これも、10年以上愛用している、活力なべで作ります。

以前は、
煮もの好きなおじいちゃんの晩御飯作りにかなりな活躍をしてくれました。


ちゃちゃまむのブログ-小豆たっぷりかゆ


小豆にはたんぱく質が比較的に多く、鉄も多いほうなので、貧血の方にもいい食品だそうです。


小豆と米の組み合わせは、アミノ酸の組織をよくし、栄養的な効果も上がると書いてあります。


白いお粥は嫌い、おじやも食べたくないという時もあるので、そんな時はこれを作ります。

ほど良い塩味で、喜んで食べてくれました。

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スペアリブのマーマレード煮


材料  スペアリブ 1KG
     マーマレード 120G
     醤油      80cc
     酒        80cc
 
 
      1.全ての材料を鍋に入れる

  2.ウォーターシールになるまで中火

  3.弱火~とろ火で30~40分煮込む      

  4.ふたを開け、中火で煮詰め、照りをつける。


今回使ったお鍋は、○ッパー社製のお鍋  愛用歴17年のお鍋です(●^o^●)これは、無水鍋に近い、厚手のお鍋です。ウォーターシールとは、鍋本体と蓋の間に水の層ができることを言います。このお鍋、幾度か、お焦げをつけて、まっくろにしましたが、金タワシでごしごししても、大丈夫でした。ご飯も炊けるし、少量の油でフライもできるし、万能です。お気の入りの道具です。安くはありませんが、重宝してます。


本当は、料理をUPしたかったのですが、勉強不足で、やり方がわからず、ごめんなさい(._.)/FBの私のアルバムには、はいってますので、そちらを見てください。12月25日のお料理です。

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